Sebuah survei baru menunjukkan bahwa 45 persen orang Inggris hanya minum satu gelas air sehari.
Saat editor Majalah Telegraph, Lisa Markwell, mendengar berita ini, dia berkata: “Saya bisa pergi berhari-hari tanpa minum air, seminggu bukanlah hal yang aneh,” kata Markwell. “Secara fisik saya merasa baik-baik saja, menurut saya. Tapi terkadang saya merasa bersalah. Bisakah saya menjadi lebih ramping, memiliki kulit supermodel dan kekuatan konsentrasi manusia super jika saya minum air lebih rajin?”
Dikutip dari laman telegraph.co.uk, “Air membentuk lebih dari setengah berat badan kita, jadi tetap terhidrasi sangat penting untuk kesehatan,” kata Dr Emily Leeming, Ilmuwan Nutrisi Senior di ZOE, sebuah program penelitian yang berbasis di King’s College London. “Bahkan sedikit penurunan tingkat hidrasi kita dapat menyebabkan sakit kepala, mulut kering, dan pusing. Dalam jangka panjang, hal itu dapat dikaitkan dengan infeksi saluran kemih dan batu ginjal.”
Yang mengatakan: “Aturan ‘delapan gelas air sehari’ tidak didasarkan pada bukti ilmiah apa pun. Secara umum, tubuh kita sangat pandai memberi tahu kita jika kita perlu minum lebih banyak.”
Kebutuhan hidrasi kami sangat pribadi, kata Leeming. Plus, mereka berubah dari hari ke hari, tergantung pada faktor-faktor seperti suhu dan olahraga. Sensasi haus juga berkurang di usia yang lebih tua, meningkatkan risiko dehidrasi dan membuatnya lebih bijaksana untuk minum secara teratur.
Tapi bagaimana dengan kekuatan super khusus yang diklaim ketika kita cukup air?
Kekuatan otak
“Bahkan dehidrasi ringan dapat memengaruhi otak Anda untuk sementara, membuatnya lebih sulit untuk berkonsentrasi dan memecahkan masalah,” kata Leeming. Namun, tidak perlu berpikir (atau minum) terlalu dalam. “Anda dapat mengetahui apakah Anda perlu minum lebih banyak dengan menyesuaikan rasa haus dan melihat warna kencing Anda,” kata Leeming. “Saat terhidrasi, kencing Anda akan terlihat seperti limun pucat. Jika terlihat seperti jus apel pekat, maka minumlah lebih banyak.”
Air vs sumber lain
Meskipun demikian, hidrasi bukanlah permainan “air atau tidak sama sekali”: “Air, teh, kopi, dan labu semuanya berkontribusi terhadap asupan cairan Anda secara keseluruhan,” kata Leeming. “Meskipun kafein dalam teh dan kopi bersifat diuretik ringan, namun dalam jumlah yang terlalu kecil untuk melawan sifat menghidrasi. Makanan juga memberi kita sekitar 20-30 persen dari kebutuhan air kita.”
Ini mungkin menjelaskan kemampuan ajaib Lisa Markwell untuk bertahan hidup dan memang, berkembang, tanpa langsung meminumnya. “Saya tidak makan buah dalam jumlah besar, tapi saya melahap banyak salad,” katanya.
“Diet yang baik untuk kesehatan secara umum juga baik untuk kulit Anda, jadi minum dalam jumlah yang cukup akan bermanfaat bagi kulit Anda,” kata Dr Anjali Mahto, Konsultan Dokter Kulit. Namun: “Itu tidak berarti bahwa Anda perlu minum dalam jumlah berlebihan.”
Kerusakan akibat sinar matahari menyumbang 90 persen dari kerusakan kulit dini, kata Dr Mahto. Penyebab berikutnya adalah genetika. “Minum lebih banyak air sangat tidak mungkin memiliki dampak signifikan dalam mencegah penuaan dini,” katanya. Begitu juga kulit kering. Jika Anda ingin memperbaiki corak kulit Anda, letakkan botol air empat liter dan ambil tabir surya berspektrum luas.
Contoh pencernaan
“Dehidrasi adalah salah satu penyebab sembelit yang paling umum,” kata Leeming. “Air di usus bagian bawah ditarik kembali untuk menghidrasi tubuh, membuat feses menjadi keras dan sulit dikeluarkan.”
Jadi pastikan Anda cukup minum. Minum lebih banyak air daripada yang dibutuhkan tubuh Anda, bagaimanapun, tidak akan memberi kekuatan super pada usus kecil Anda: “Anda biasanya hanya buang air kecil.”
Mitos umum tentang kekuatan penurunan berat badan air adalah sebagai berikut: pertama, bahwa kita mengacaukan rasa haus dengan rasa lapar (jadi banyak minum mencegah kita makan berlebihan) dan dua, menenggak segelas air sebelum makan akan menghentikan kita makan terlalu banyak.
Keduanya menyesatkan, kata Dr Saira Hameed, konsultan endokrinologi dan diabetes di Imperial College Healthcare NHS Trust: “Jalur lapar dan haus di otak sama sekali berbeda. Jadi tidak ada penjelasan yang masuk akal secara biologis untuk salah mengira rasa haus sebagai rasa lapar.”
Sementara itu: “Minum air, sehingga menyisakan lebih sedikit ruang untuk makanan, mungkin bekerja untuk waktu yang singkat tetapi tidak akan memenuhi kebutuhan tubuh untuk mengisi ulang bahan bakar dan kemungkinan besar Anda akan segera merasa lapar lagi.”
Yang mengatakan, tetap cukup – tidak berlebihan – terhidrasi “mungkin agak” penting untuk manajemen berat badan, katanya. “Kurangnya hidrasi dapat membuat kita merasa lelah dan lesu, yang menyebabkan mengidam gula, dan air juga diperlukan untuk reaksi biokimia yang terkait dengan penurunan berat badan, seperti lipolisis – atau pemecahan lemak.”
Retensi air juga dapat terjadi akibat dehidrasi. “Hal ini dapat menunda penurunan berat badan untuk sementara,” kata Dr Hameed. Namun karena hal ini tidak menunjukkan peningkatan massa lemak, yaitu bukan penambahan berat badan yang sebenarnya kecuali retensi air merupakan gejala penyakit serius yang mendasarinya seperti gagal jantung, maka retensi harus bersifat sementara. “Fluks dalam air tubuh inilah yang dapat merusak semangat ketika mencoba menurunkan berat badan dan untuk alasan inilah saya menyarankan pasien saya untuk tidak menimbang diri lebih sering dari sekali seminggu”.
Selain memeriksa warna urin Anda, dia menyarankan untuk “memeriksa apakah mulut dan bibir Anda lembab dan Anda tidak merasa haus.
Kesehatan organ
“Di dalam sel Anda, Anda memiliki protein, terdiri dari asam amino,” jelas Jodi Stookey, seorang ahli epidemiologi gizi yang berspesialisasi dalam hidrasi. “Saat Anda mengalami dehidrasi, sel akan memecah protein menjadi potongan asam amino kecil, seperti balok Lego, sehingga konsentrasi di dalam sel meningkat, menciptakan gradien osmotik yang menarik air kembali dan membantu sel menahan air. Jika Anda terhidrasi, sel Anda tidak perlu melakukan itu. Mereka dapat menggunakan blok tersebut untuk membuat protein, melindungi organ dan volume darah. Itu hanya salah satu contoh mengapa Anda ingin memberi diri Anda air.
Meskipun dia juga menolak aturan “delapan gelas”, penelitian Stookey menunjukkan bahwa ada ambang batas yang dapat diukur untuk kesehatan yang baik, dan itu antara satu dan dua liter air biasa.
“Apakah ada bedanya jika itu air biasa atau yang lainnya? Ya, memang begitu, ”katanya. Itu karena sebagian besar minuman yang mungkin Anda ambil dari rak pojok mengandung konsentrasi partikel kimia yang lebih tinggi daripada darah Anda. Konsentrasi darah yang sehat berkisar antara 285 dan 295 miliosmoles per kilogram. Jus apel sekitar 736, coke 493, anggur merah 2573. Jadi saat Anda meminumnya, tubuh Anda harus bekerja lebih keras untuk mendapatkan hidrasi. Air tubuh Anda harus masuk ke usus Anda, untuk mengencerkan minuman agar Anda bisa menyerapnya, ”kata Stookey. [kg]