Rempah-rempah merupakan sumber daya alam utama yang dimiliki Indonesia. Sejak dahulu, rempah-rempah memiliki manfaat yang sangat banyak. Mulai dari penyedap masakan hingga obat berbagai penyakit.
Salah satu olahan rempah-rempah dan tanaman asli Indonesia adalah jamu. Jamu merupakan ramuan minuman sehat sekaligus obat herbal yang umumnya dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat.
Dilansir dari laman Mediaindonesia.com, Peneliti Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan Obat Tradisional Fanie Indrian Mustofa melakukan penelitian terhadap perilaku masyarakat menggunakan jamu untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama wabah COVID-19.
Fanie menuturkan dari 1.524 partisipan yang telah dianalisa didapatkan kesimpulan:
- 79% responden mengonsumsi jamu untuk meningkatkan daya tahan tubuh selama wabah COVID-19.
- 55,7% responden jadi lebih sering minum jamu setelah terjadi COVID-19.
- 78,5% responden menyarankan orang lain, yaitu keluarga dan temannya untuk minum jamu guna mencegah COVID-19.
“Sebagian besar masyarakat memang lebih sering minum jamu setelah terjadi COVID-19, tapi mereka tidak menambah jenis jamu yang diminum. Mereka juga punya itikad yang baik untuk menyarankan orang lain untuk minum jamu selama wabah COVID-19,” ujar Fanie dalam Webinar Diseminasi Hasil Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Selain itu, sebagian besar responden, yakni 966 orang mengaku mengonsumsi jamu buatan sendiri.
Jamu dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena terbuat dari bahan-bahan alami. Tak jarang ada orang yang tidak menyukai rasa jamu. Namun ada beberapa cara yang dapat dipilih agar rasa jamu menjadi enak yaitu dengan menambahkan madu atau jeruk nipis.
Penasaran bagaimana cara membuat jamu sederhana? Berikut 5 cara membuat jamu yang bisa dilakukan dari rumah.
- Kunyit Asam
Bahan-bahan:
- 100 gr kunyit
- 50 gr asem
- 100 gr gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 700 ml air
Cara membuat jamu:
- Parut kunyit yang sudah dibersihkan,
- Tambahkan air pada parutan kunyit, sambal diperas hingga keluar sarinya,
- Campur seluruh bahan, lalu rebus hingga airnya mendidih,
- Setelah mendidih, angkat dan dinginkan,
- Lebih nikmat disajikan dingin.
- Beras Kencur
Bahan-bahan:
- 120 gr beras yang sudah direndam menggunakan air matang
- 150 gr kencur yang sudah dikupas
- Gula aren
- Gula pasir
- Garam himalaya
- 1,5 lt air
Cara membuat jamu:
- Rebus air yang sudah dicampur dengan gula dan garam,
- Sangria beras yang sudah direndam dengan air sebelumnya,
- Setelah disangrai, blender beras sampai halus,
- Kemudian blender semua bahan seperti air gula, kencur dan beras sampai halus dan bercampur,
- Setelah semuanya tercampur, saring dan siap minum.
- Wedang Jahe Sereh
Bahan-bahan:
- 15 cm jahe yang sudah dibersihkan
- 5 buah sereh yang sudah dibersihkan
- 500 ml air
- 2,5 sendok gula pasir
Cara membuat jamu:
- Parut jahe yang sudah dibersihkan,
- Kemudian geprek sereh sampai mengeluarkan aroma wangi yang khas,
- Rebus jahe dan sereh di dalam air yang sudah dicampurkan gula,
- Setelah mendidih angkat dan saring ampasnya,
- Wedang jahe sereh siap disajikan selagi panas.
- Kunyit Lemon
Bahan-bahan:
- 200 gr kunyit
- 400 gr gula merah
- 4 lt air
- 1 lemon ukuran besar
Cara membuat jamu:
- Bersihkan kunyit, kemudian parut,
- Masukkan kunyit ke dalam air dan didihkan dengan api sedang,
- Setelah mendidih, masukkan gula merah dan lemon,
- Angkat dan biarkan suhu panas jamu menurun,
- Setelah dingin, saring dan siap minum.
- Temulawak
Bahan-bahan:
- 100 gr temulawak iris tipis
- 100 gr jahe iris tipis
- 5 batang sereh iris tipis
- 200 gr gula aren
- 1500 ml air
- 1 sdt garam
- 4 lembar daun pandan yang disobek-sobek
- Air 1500 ml
Cara membuat jamu:
- Rebus semua bahan sampai air agak menyusut,
- Disajikan hangat, dan bisa tambahkan jeruk nipis.
Bagaimana? Mudah, bukan? Jamu yang memiliki banyak khasiat ini bisa dibuat dari rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, lho! [kg]