Model cantik, Nadya Hutagalung selalu terlihat fresh dan juga awet muda. Menurutnya itu merupakan efek dari gaya hidup yang diterapkannya selama ini.
Nadya selalu minum dan memakan makanan dengan porsi hampir 90 persen berasal dari sayur alias porsi vegetarian.
Manfaat Pola Vegan Bagi Kesehatan
Saat ini sudah semakin banyak orang yang peduli akan kesehatannya dengan menerapkan gaya hidup sehat. Tak hanya dengan berolahraga secara teratur, kini banyak yang memilih menjalankan pola makan tertentu untuk menuju kehidupan yang lebih sehat.
Karena menu makanannya hanya bersumber nabati, seorang vegan bisa memiliki berbagai keuntungan sebagai berikut:
-
Menurunkan Berat Badan
Reed Mangels, seorang ahli gizi berlisensi sekaligus dosen Ilmu Gizi di University of Massachusetts, Amerika Serikat, mengatakan bahwa diet vegan adalah solusi untuk menurunkan berat badan dengan hasil yang terpampang nyata.
Pasalnya, pangan nabati mengandung lebih sedikit kalori daripada bahan pangan hewani. Selain itu, asupan serat tinggi dari buah dan sayuran membuat Anda lebih cepat merasa kenyang sehingga meminimalisir keinginan ngidam dan ngemil.
Tumbuhan juga merupakan sumber utama vitamin, serat, dan antioksidan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan. Diet vegan yang tinggi serat dan kaya gizi penting juga terkait dengan penurunan risiko diabetes tipe 2.
-
Risiko Penyakit Jantung yang Lebih Rendah
Selain memiliki berat badan yang lebih ideal, diet vegan juga bantu menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol jahat LDL dalam tubuh. Pola makan berbasis sumber nabati juga membantu menstabilkan kadar gula dan tekanan darah dalam taraf sehat.
Konsumsi biji-bijian utuh, kedelai, dan kacang-kacangan yang juga menjadi prinsip diet Mediterania dapat melindungi tubuh dari risiko penyakit jantung.
Banyak orang percaya hal ini disebabkan vegan tidak mengonsumi lemak jenuh ataupun bahan kimia berbahaya yang kini banyak ditemukan pada daging atau produk berbahan susu.
-
Menurunkan Risiko Kanker
Sayuran dan buah-buahan mengandung banyak zat gizi yang dapat melindungi tubuh dari kanker.
Salah satu kandungan zat gizi yang ada dalam sayuran dan buah-buahan adalah fitokimia kompleks yang telah diketahui berguna mencegah kanker. Fitokimia adalah antioksidan yang dapat melawan radikal bebas penyebab pembentukan sel kanker.
Diet Vegan Rentan Kekurangan Gizi
Diet vegan adalah pola makan yang berpusat pada sayur, buah, dan kacang serta biji-bijian.
Ini artinya Anda berisiko untuk kekurangan banyak vitamin dan mineral yang berasal dari makanan hewani, seperti kalsium dan protein. Padahal, kalsium dan protein sangat dibutuhkan untuk kesehatan tulang.
Asupan protein dan kalsium yang jauh dari kata cukup meningkatkan risiko pengeroposan tulang (osteoporosis) dan patah tulang di usia yang lebih tua.
Namun selama asupan kalsium dan vitamin D tetap terpenuhi dengan baik dari sumber nabati dan sinar matahari, risiko ini tidak perlu terlalu dikhawatirkan.
Meski begitu, orang vegan juga berisiko mengalami kekurangan zat gizi lainnya seperti asam lemak omega 3 (termasuk EPA dan DHA), zat besi, dan vitamin B-12. Omega-3 penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otak, biasanya terkandung dalam ikan.
Sementara itu, kekurangan zat besi atau vitamin B-12 dapat mengakibatkan anemia. Untuk mencegahnya, Anda perlu mengonsumsi suplemen vitamin B12 dan zat besi.