Mengenal Brokoli, ‘Si Kribo’ Kaya Vitamin C

Dalam pola makan sehat yang menekankan asupan bergizi seimbang, brokoli hampir selalu ada di dalam makanan yang wajib untuk dikonsumsi. Meskipun banyak yang tidak menyukainya, ‘si kribo’ ini menyimpan banyak sekali kandungan nutrisi yang penting bagi tubuh.

Brokoli bisa dikonsumsi dengan berbagai cara mulai dari dikukus, direbus, hingga diolah menjadi masakan seperti tumisan dan campuran sup. Namun, dilansir dari laman Healthline saat ini sejumlah penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi brokoli yang dikukus dengan lembut bisa memberikan manfaat kesehatan paling banyak.

Brokoli mengandung banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan potasium. ‘Si kribo’ juga menawarkan lebih banyak protein daripada kebanyakan sayuran yang lain. Secara lengkap, berikut ini adalah kandungan nutrisi pada Brokoli mentah dalam takaran satu cangkir (91 gram) yang dilansir dari laman Healthline.

  • Kalori: 31
  • Air: 89%
  • Protein: 2,5 gram
  • Karbohidrat: 6 gram
  • Gula : 1,5 gram
  • Serat: 2,4 gram
  • Lemak: 0,4 gram

Melihat kandungan nutrisi di atas, kita bisa menemukan fakta bahwa brokoli mentah merupakan sayuran hijau yang kandungannya sebagian besar air dan hampir tidak mengandung lemak, sehingga tidak heran sayuran hijau ini banyak dimasukkan dalam makanan wajib untuk melakukan diet sehat.

Dalam mengonsumsi brokoli, metode memasaknya juga harus diperhatikan, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, mengapa brokoli sebaiknya dimasak dengan cara dikukus adalah karena memasak brokoli dengan cara direbus, menggunakan microwave, maupun ditumis bisa mengubah komposisi nutrisi yang dimiliki brokoli, terutama mengurangi vitamin C, serta protein larut dan gula. Mengukus memiliki efek negatif yang paling sedikit dibandingkan metode memasak lain yang sudah disebutkan.

Namun, meskipun dikonsumsi mentah atau dimasak dengan metode apa pun, brokoli tetap menjadi sumber vitamin C yang sangat baik. Hanya dengan setengah cangkir (78 gram) brokoli, kebutuhan harian vitamin C kamu sudah terpenuhi layaknya mengonsumsi lebih dari setengah jeruk.

BACA JUGA  Pasutri Seleb Ini Depresi Hingga Nyaris Bunuh Diri, Bisa Ditangani Akupuntur & Herbal

Setelah mengetahui kandungan nutrisi dan manfaat yang ditawarkan brokoli untuk kesehatan, sudah seharusnya kamu mulai memasukkan brokoli ke menu wajib untuk dikonsumsi setiap hari. Agar tidak bosan, kamu juga bisa mengkreasikan brokoli menjadi berbagai jenis masakan seperti salad, sup, maupun mencampurnya dengan daging dan ikan.[ms]

Referensi:

https://www.healthline.com/nutrition/foods/broccoli#nutrients

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-broccoli

https://www.alodokter.com/ini-manfaat-brokoli-hijau-untuk-anda

TERBARU

Prof. Sim Kie Jie: “Ingin Terus Menulis Akupuntur untuk Ilmu Pengobatan Tradisional Indonesia”

Situasi pandemi covid-19 lalu, memberi waktu luang bagi Praktisi...

Kiat Kontrol Kadar Gula Darah

Kondisi kadar gula darah yang tinggi biasa dikenal dengan...

Apa Itu Pijat Refleksi?

Merasa lelah dan jenuh saat bekerja adalah hal yang...

Horor COVID-19 di Tiongkok, Mulai Lockdown!

Seiring dengan kasus yang terus meningkat dan mencapai level...

Pilah Pilih Alat Refleksi

Salah satu sarana relaksasi yang tepat untuk menghilangkan pegal...

Cara Sederhana Membuat Jamu

Rempah-rempah merupakan sumber daya alam utama yang dimiliki Indonesia....

Ingin Jajal Terapi Jarum Akupuntur? Ini Efek Samping dan Cara Kerjanya

Akupuntur adalah pengobatan tradisional Tiongkok yang telah dikenal selama...

Mengenal Kulit Pohon Gandarusa yang Ampuh Atasi Rasa Sakit

Tanaman Gandarusa adalah sejenis tanaman perdu dengan karakter daun...

Membuat Jus Tak Perlu Cara Khusus

Mengonsumsi buah secara rutin bisa memberikan banyak manfaat. Mulai...

Opium Sebagai Obat Tradisional yang Efektif

Dalam sejarahnya, masyarakat di seluruh dunia telah secara sengaja...

Prof. Sim Kie Jie: “Ingin Terus Menulis Akupuntur untuk Ilmu Pengobatan Tradisional Indonesia”

Situasi pandemi covid-19 lalu, memberi waktu luang bagi Praktisi senior Akupuntur dan TCM, Prof. Sim Kie Jie untuk menulis buku Ilmu Penyakit Menular Bersifat...

Kiat Kontrol Kadar Gula Darah

Kondisi kadar gula darah yang tinggi biasa dikenal dengan istilah hiperglikemia, istilah ini juga sering dikaitkan dengan diabetes dan pradiabetes. Benar bahwa kamu tidak...

Apa Itu Pijat Refleksi?

Merasa lelah dan jenuh saat bekerja adalah hal yang wajar, justru hal tersebut merupakan suatu sinyal yang menunjukkan kalau kamu kurang asupan makanan, jarang...

Horor COVID-19 di Tiongkok, Mulai Lockdown!

Seiring dengan kasus yang terus meningkat dan mencapai level tertinggi sejak lockdown Shanghai, Pemerintah China bertahan dengan strategi penahanan COVID-19 yang ketat hampir tiga tahun setelah...

Pilah Pilih Alat Refleksi

Salah satu sarana relaksasi yang tepat untuk menghilangkan pegal dan rasa kaku pada tubuh adalah pijat refleksi. Dilansir dari Wikipedia.org, pijat refleksi merupakan ilmu...

Cara Sederhana Membuat Jamu

Rempah-rempah merupakan sumber daya alam utama yang dimiliki Indonesia. Sejak dahulu, rempah-rempah memiliki manfaat yang sangat banyak. Mulai dari penyedap masakan hingga obat berbagai...